石家庄同创铁路运输学校食堂安全会议

为提高学校安全工作管理水平，推荐师生饮食安全，石家庄同创铁路运输学校于11月9日召开冬季食堂食品安全会。校长高海砚、副校长刘岩、后勤处处长贾秋实、食堂经理吴孟及食堂全体员工参加了会议。

会议由食堂经理吴孟主持，他首先对前一段的食堂工作做了小结。负责后勤工作的副校长刘岩首先围绕如何做好食品安全工作讲话。他指出，必须落实防疫部门的指令性要求，堵塞安全方面的隐患和漏洞，在饭菜供应、售卖环节中牢固树立“食品安全无小事”的观念，做到合理、合规、合法，切实为广大师生做好生活服务工作。

高海砚校长围绕食堂管理做了重要讲话，他指出，师生是我们的“衣食父母”，学生是未成年人，也是我们的孩子。食堂员工要有“食育”的理念，把学生当成自己的孩子去关心呵护，具备爱心和耐心，让他们吃得好、吃得营养合理，更要推荐他们的饮食安全；要经常性地学习《食品卫生法》，在日常工作生活中加以运用，坚决杜绝传染性疾病；要本着对学生负责、对老师负责、对食堂负责和对自己负责的精神，对食品的采购、加工、储藏、销售等关口严格把关，杜绝各类问题的发生。在当前防疫的常态化趋势下，要高度重视冷链食品的输入，防止此类问题的发生。在搞好食品卫生方面，要做到加工食品煮熟煮透，冬季饭菜保热保温，足斤足两，食堂人员的个人卫生必须做好，不容忽视。饭菜可口卫生就是最大的“吸引力”，只有做到这一点，才能实现师生满意、家长安心、学校放心。
会议结束时，食堂经理吴孟代表食堂员工表态时郑重表示，这次会议使我们对食堂工作的重要性有了更深刻地认识，也深受教育。会议开得非常及时，对我们的工作是一次有力的指导和帮助。我们要深刻领会会议精神，抓好工作落实，改进工作中的缺点和不足，努力做出真正可口、香甜的饭菜，为师生提供优质服务。